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《8週改善糖尿病食療事典(全新修訂版)》






糖尿病在10大死因排第4名

血糖值過高的健康警訊

小心腎病變、失明、動脈硬化和心臟病、腦中風上身！

飲食＋運動＋藥物＝降低血糖＋遠離心血管和腎臟疾病



●吃什麼才能有效控制血糖？

●糖尿病患是何補充什麼健康食品？

●什麼是升糖指數、反式脂肪？

●哪些日常保健方法能降低血糖值？

●肥胖者才會得糖尿病嗎？



作好自我健康管理

用食物取代藥物

正確飲食才能不生病

吃對食物輕鬆保健身體！



本書特色



◎215道8週56天糖尿病調理食譜配餐

營養師提供專業營養分析、改善糖尿病功效，幫助您在8週內循序漸進調理身體，有效降低血糖、血脂與膽固醇，吃得更健康安心。



◎5項控制糖尿病的關鍵飲食要訣

戰勝糖尿病，就從飲食控制開始！權威專家告訴您如何吃對食物、代換營養素，聰明運用健康食材對症食療，針對病情、改善病狀設計專屬食譜。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  何一成 醫師
  
  現職：
  書田診所家醫科主任醫師
  學歷與資格：
  國立陽明大學醫學士
  國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
  國家醫師高等考試及格
  
  經歷：
  世界抗衰老醫學會會員
  家庭醫學專科醫師
  前台北榮總醫師
  省立桃園醫院家醫科總醫師
  署立台北醫院家醫科主治醫師
  
  代表著作：
  《糖尿病疑惑10大名醫解答》
  《不生病就要這樣吃》
  《降膽固醇這樣吃效果佳》
  《降膽固醇就要這樣吃》
  《降低高血壓保健食譜》
  《高血壓就要這樣吃》
  《8週改善糖尿病食療事典》
  《8週降低膽固醇食療事典》
  《8週降低高血壓食療事典》
  《完美抗老特效食譜》
  《酸鹼平衡特效食譜》
  《心血管病防治特效食譜》
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  8週改善糖尿病食療事典(全新修訂版)－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    【作者自序】吃對食物 血糖值更穩定─何一成醫師
    
    【營養師推薦序】食療取代藥物 健康加倍─蕭千祐營養師
    
    【中醫師推薦序】天然食物是最好的藥─洪尚綱中醫師
    
    【出版序】跟著做，就能降低血糖，找回健康！
    
    導讀 如何使用本書
    
    
    
    Part 1 問答篇 糖尿病20個疑問
    
    Q1 怎麼知道我有沒有糖尿病？
    
    Q2 血糖升高一定是得糖尿病嗎？
    
    Q3 哪些人容易得糖尿病？
    
    Q4 因為吃太甜，所以才得糖尿病嗎？
    
    Q5 糖尿病患者能不能吃水果？
    
    Q6 胖子都有糖尿病嗎？
    
    Q7 如何辨別第一型和第二型糖尿病？
    
    Q8 糖尿病患者為何會有三多現象？
    
    Q9 如何有效控制血糖？
    
    Q10 糖尿病會遺傳嗎？
    
    Q11 女性比較容易得到糖尿病嗎？
    
    Q12 糖尿病患者為何容易受感染？
    
    Q13 懷孕也會得糖尿病嗎？
    
    Q14 低血糖昏迷有何危險性？
    
    Q15 高血壓和糖尿病是共生的嗎？
    
    Q16 糖尿病患者不能吃糖嗎？
    
    Q17 哪些食物不適合糖尿病患者？
    
    Q18 哪些食物適合糖尿病患者？
    
    Q19 糖尿病可以根治嗎？
    
    Q20 糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎？
    
    金石堂好書開箱
    
    Part 2 病症篇 認識糖尿病
    
    病症篇：什麼是糖尿病？
    
    什麼是血糖？
    
    血糖值為何會偏高？
    
    警訊篇：誰容易得糖尿病？
    
    病徵篇：糖尿病有哪些特徵？
    
    檢驗與治療篇：確定是否罹患糖尿病？
    
    併發症篇：糖尿病對健康的威脅
    
    
    
    Part 3 破除迷思篇 破除糖尿病15大迷思
    
    迷思1沒有不舒服，就不用管血糖值
    
    迷思2糖尿病一定會有三多現象
    
    迷思3 小便有糖，才是糖尿病
    
    迷思4 糖吃得太多才會得糖尿病
    
    迷思5 飯吃得愈少，血糖就能控制的愈好
    
    迷思6 今天驗血糖值太高，下一頓少吃就好
    
    迷思7 不能吃糖，但蜂蜜可以
    
    迷思8 甜食不能多吃，但鹹的沒限制
    
    迷思9 糖尿病是老年病，年輕人不會得
    
    迷思10 醫生沒開降血糖的藥表示病都好了，再也不用吃藥
    
    迷思11 藥吃多了傷胃、傷腎，醫生開的藥吃一半就好
    
    迷思12 打胰島素會上癮、失明、腎衰竭，吃藥控制比較好
    
    迷思13 這餐的藥忘記吃沒關係，連同下一餐的一起吃
    
    迷思14 注射胰島素後，就不用再控制飲食
    
    迷思15 家裡有糖尿病患者時伙食須分開煮，很麻煩
    
    
    
    Part 4 技巧篇 戰勝糖尿病的5大關鍵
    
    關鍵1 戰勝糖尿病，從飲食開始
    
    關鍵2 飲食控制前，先了解食物代換表
    
    關鍵3 6大步驟 設計出專屬您的健康飲食
    
    關鍵4 輕鬆外食的18祕訣
    
    關鍵5 9大併發症的飲食要訣
    
    
    
    Part 5 營養素篇 有效降低血糖的14種營養素
    
    營養素1 鎂
    
    營養素2 硒
    
    營養素3 鈣
    
    營養素4 鉻
    
    營養素5 鋅
    
    營養素6 膳食纖維
    
    營養素7 錳
    
    營養素8 次亞麻油酸
    
    營養素9 維生素B2
    
    營養素10 維生素B1
    
    營養素11 維生素B6
    
    營養素12 維生素C
    
    營養素13 維生素A
    
    營養素14 維生素E
    
    
    
    Part 6 食材篇 降低高血糖的42種特效食物
    
    ●核桃 ●花生 ●黑芝麻 ●紅豆 ●黃豆
    
    ●黑豆 ●黑木耳 ●四季豆 ●舞菇 ●苦瓜
    
    ●山藥 ●蓮藕 ●牛蒡 ●黃瓜 ●秋葵
    
    ●蘆薈 ●洋蔥 ●大蒜 ●蔥 ●海藻
    
    ●蒟蒻 ●牡蠣 ●章魚 ●花枝 ●干貝
    
    ●蛤蜊 ●鮭魚 ●秋刀魚 ●橄欖油 ●生薑
    
    ●辣椒 ●綠茶 ●燕麥 ●小麥/小麥胚芽/小米
    
    ●黃玉米/玉米鬚 ●大麥 ●黑麥 ●薏仁
    
    ●蕎麥 ●梅子 ●糙米/胚芽米／發芽米 ●香蕉
    
    
    
    Part 7 食譜篇 8週改善糖尿病特效料理
    
    第一週特效料理
    
    第二週特效料理
    
    第三週特效料理
    
    第四週特效料理
    
    第五週特效料理
    
    第六週特效料理
    
    第七週特效料理
    
    第八週特效料理
    
    
    
    Part 8 營養補充篇 有效降低高血糖的8種健康食品
    
    健康食品1：魚油
    
    健康食品2：綠茶粉
    
    健康食品3：紅麴
    
    健康食品4：蜂膠
    
    健康食品5：蜂王漿
    
    健康食品6：酵母片
    
    健康食品7：大麥苗
    
    健康食品8：七葉膽
    
    
    
    Part 9 行動篇 降低高血糖的日常生活保健
    
    心理保健篇：維持樂觀的規律生活
    
    生理保健篇：睡得好，身體自然好
    
    運動保健篇：維持體能
    
    
    
    Part 10 中醫觀點篇 改善糖尿病的中醫保健
    
    中醫7種藥方對症治療
    
    中醫穴位按摩保健
    
    穩定血糖5種臨床驗方
    
    治療糖尿病 常用6種單方
    
    調理糖尿病 4種中藥複方
    
    有效降糖 3種天然茶飲
    
    簡易有效 3種降糖藥膳
    
    滋補強身 2種降糖藥酒
    
    附錄
    
    改善糖尿病對症特效料理分類索引
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  好書推薦
  
  
  
  Q 怎麼知道我有沒有糖尿病？想要知道自己是否患有糖尿病，「血糖檢測」最精準說到糖尿病症狀，大家第一時間聯想到的可能是「吃多、喝多、尿多」。三多症狀的確是糖尿病典型的症狀，但卻不一定會發生在每個糖尿病患者身上，尤其是老年人。隨著年紀增長，口渴感受減少，多喝表現不顯著，因此患病時容易被忽略。想要確定自己是否患有糖尿病，建議您可以進行血糖檢測。●血糖怎麼驗？血糖的檢查依抽樣時間之不同，可分為空腹與飯後兩種。空腹血糖是測量未進食狀態下血液中葡萄糖的濃度，進行檢測者需禁食八小時，並在早餐前抽血，正常值應為70?110mg/dl；飯後血糖的檢測是為了判斷醣類消化的情況，接受測驗者在用餐結束後二小時抽血，以不超過140mg/dl為標準。●口服葡萄糖耐受試驗當空腹血糖值有異常時（110～126mg/dl），可再進行兩小時的測驗，即「口服葡萄糖耐受試驗」。患者喝下75克葡萄糖液後，立即抽血，隨後再隔30、60、90、120分鐘抽血。正常狀況下，前四次測驗的血糖值應<200mg/dl，120分鐘後不超過140mg/dl。●糖尿病診斷標準◆當身體出現典型的糖尿病症狀，如三多、體重減輕等。◆上述採用的任何診斷必須擇日再重複檢驗一次，若二次檢驗結果皆符合糖尿病定義，則確認為罹患糖尿病。◆此為美國糖尿病學會所提出的糖尿病診斷標準糖尿病診斷標準。 Q哪些人容易得糖尿病？具有家族遺傳、肥胖、飲食西化是糖尿病高危險群●家族遺傳糖尿病具有遺傳的特性，若家屬或親戚有人患有糖尿病，自己罹患糖尿病的機率便會增加。所謂預防勝於治療，建議有家族性遺傳者應定期接受檢查。●肥胖近年來，第二型糖尿病的患者有年輕化趨勢，肥胖是關鍵原因。體重過重，會導致胰島素作用不良，血糖代謝差，血糖易升高，因此，肥胖者罹患糖尿病的機率較高。●飲食西化西方食物，如漢堡、汽水等，多半高脂肪、高熱量，當肉類、澱粉、醣類攝取過量，容易造成體重上升，進而誘發糖尿病。●高危險族群◆年長者年齡的增加會提升糖尿病的罹患率。一方面是因為多吃少動的生活形態易造成肥胖，一方面則是因為身體組織機能退化，胰島素的功能也跟著退化，增加罹病的機率。◆高血壓、高血脂、高尿酸患者前述三種症狀就像連體嬰般，時常伴隨發生。◆患有胰臟疾病者胰臟主管胰島素分泌，胰臟曾受傷、慢性胰臟炎、肝硬化等都會影響胰臟的正常運作。＊健康小辭典：第二型糖尿病罹患第二型糖尿病患者，體內仍會持續製造胰島素，但是胰島素的作用不良。屬慢性病症，多發生於有第二型糖尿病家族史者，或體重過重者。Q因為吃太甜，所以才得糖尿病嗎？罹患糖尿病與吃甜食沒有絕對關係●吃甜沒關係？雖然病名當中有個「糖」字，但是糖吃得多，不一定會得糖尿病；反之，糖吃得少，仍有可能得到糖尿病。糖尿病的發生，往往不是單一因素所導致，遺傳或肥胖再加上不良的飲食或生活習慣交相作用下，使患病機率大大增加。若家族中曾有人罹患糖尿病，那麼就得格外留意，維持良好的飲食習慣。除了均衡與定時定量，具有遺傳體質者，也應妥善控制甜食的攝取量。如果能搭配適當運動，避免肥胖上身，罹患糖尿病的風險將大大降低。不具遺傳體質者，雖然比較不會因大量吃糖而引發患病的機率，但若生活、飲食習慣不佳，糖尿病還是有機會找上門。●吃甜有關係！無論是先天遺傳或是後天習慣所致，一旦罹患了糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味上別吃太甜，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如甜食或水果等，
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：軟精裝
  分級：普級
  開數：18開17*23cm
  頁數：384
  
  
  出版地：台灣
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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